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食品冻干机产业目前市场投资价值怎么样?

发表时间:2022-04-01 22:34:15浏览量:260

目前,冷冻干燥食品在欧洲、美国和日本市场迅速流行。蔬菜、水果、肉类、水产品、香料等经食品冻干机冷冻干燥脱水后成冻干制品,已广泛应用于航天、登山、旅游、勘探、采矿等行业。冷冻干燥食品在日本消费市场的比例...

目前,冷冻干燥食品在欧洲、美国和日本市场迅速流行。蔬菜、水果、肉类、水产品、香料等经食品冻干机冷冻干燥脱水后成冻干制品,已广泛应用于航天、登山、旅游、勘探、采矿等行业。冷冻干燥食品在日本消费市场的比例已经达到49%。冻干食品在国际市场的价格是热风干脱水食品的4-6倍,正成为国际贸易的大宗食品。


中国是一个农业大国,蔬菜、肉类和水产资源丰富。长期以来,中国的农牧产品一直徘徊在出口原料或初级加二阶段。冻干食品技术含量高,质量优良。冻干食品已被国内外消费者公认为高档脱水食品,并广泛应用于食品行业的各个领域。

中国的真空冻干食品起步较晚。1992年,它与国外合资企业在上海、山东和浙江建立了四家冻干工厂。未来,青岛、广东、福建和北京从国外引进了一些冻干生产线。自1995年以来,我国真空冻干技术设备的开发取得了令人满意的进展,工艺技术已达到国外同类设备的先进水平。从生产企业的角度来看,设备运行良好,产品颜色、香味、风味好,产品全部出口。广州、深圳、北京、江西、杭州、上海、河南、抚顺、兰州等省市可生产大中型真空冻干机;武汉、天津、沈阳等城市可生产中小型冻干机。


我国食品冷冻干燥机最早以仿制为主。随着技术的进步,国内冷冻干燥机已经实现了自主研发。最初在引进、消化、吸收的同时,国内生产机构提出了可行的设备改进方案,特别是控制系统设计,从工艺要求,同时考虑节能,进一步提高效率,采用现代仪器和先进的控制手段,设备控制系统优化设计,从根本上提高了大型食品冷冻干燥机的整体设计和控制水平。


目前,上海东富龙、北京天利、北京速原、上海远东等国内食品烘干机生产设备制造商较多。因此,原材料的供应仍然相对充足。


第一节 2018-2023食品用冻干机行业成长分析

中国农副产品资源丰富,品种多,质量好,价格低,迫切需要深加工和增值。此外,中国还有许多中草药、珍贵的运动和植物品种,可以生产出具有特色的冷冻干燥珍贵产品。另一方面,中国劳动力密集,加工冷冻干燥食品的成本远低于其他国家。这种低成本对外国投资者有很大的吸引力。近年来,外国投资者转向中国购买大量冷冻干燥食品,为中国发展冷冻干燥食品提供了机遇,促进了冷冻干燥机设备的发展。


随着中国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品质量的要求越来越高,特别是对优质婴儿食品和保健食品的需求急剧增加。此外,中国的旅游、探险和航海事业也将有很大的发展。与此同时,高端餐饮业的快速崛起和人们生活节奏的加快,对方便食品的需求也越来越大。因此,冻干食品的发展具有广阔的国际和国内市场。

第二节 2018-2023食品用冻干机行业经营能力分析

20世纪90年代以后,冻干食品的品种和数量迅速增加,不仅对大多数蔬菜,而且对水果、肉类、豆浆、果汁、蜂蜜等。现在,在食品工业原料、烹饪原料、当地产品、调味品、补充剂、饮料、休闲食品等方面,冻干产品越来越多。
从国内外市场需求来看,我国冻干食品产业发展前景极为广阔。 在冻干食品发展初期,由于产量低、价格昂贵,仅限于宇航、海洋航行、极地考察、山区作业等特殊人员。


要发展中国的冷冻干燥食品产业,我们必须开发中国的冷冻干燥食品设备。中国是一个农业大国,拥有丰富的蔬菜、肉类、食品和水产品资源。将这些食品资源加工成冷冻干燥食品,如国内冷冻干燥加工设备,其价格仅为进口设备的一半。同时,抓住西部大发展的机遇,开发冷冻干蔬菜、冷冻干牛肉干等大宗食品出口,是一个有前途、利润大、风险小的出口外汇项目。长期以来,中国的农牧业产品一直徘徊在出口原材料或初级加工阶段,给人一种技术含量低的整体感觉。通过开发冷冻干燥食品,将提高中国出口食品的水平,获得较高的附加值。虽然冷冻干燥食品的生产成本较高,但销售价格较高,效率较好。